8月10日，成都市民邓君的家庭聚会，被一笔“红酒杯使用费”搅得十分闹心。事情要从“开瓶费”说起。“开瓶费”演变成“红酒杯使用费”顾客要多付200元当天，邓君一家三口在成都领地希尔顿嘉悦里酒店的“御蓉“餐厅吃西餐，并且自带了一瓶红酒。
“一开始，服务员说需要收取200元的开瓶费。”对此，邓君并没有异议。但在开瓶时，大堂经理发现邓君自带的红酒并不需要开瓶器，直接可以拧开。“这个时候，经理就改口了，说需要收取的是红酒杯使用费。”邓君说，餐厅给出的收费标准没有变，依旧是200元。但名目从“开瓶费”变成了“红酒杯使用费”。
餐后结账，“御蓉”餐厅给出的账单上，一项“开价杂项目-15%”的项目后面，金额对应200元。邓君说，餐厅解释这就是收取的“红酒杯使用费”。
除开这200元“红酒杯使用费”，邓君该次消费的菜品总金额是876元，在此基础上，餐厅收取了15%的服务费，即菜品总收费1007.4元。最后加上200元“红酒杯使用费”，邓君总计为这次消费支付了1207.4元。
“红酒杯使用费，闻所未闻，生平第一次听说。”邓君告诉封面新闻记者，这是他最气恼之处，“餐厅内既没有明文告示，菜单上也没有注明。不光红酒杯使用费如此，加收的15%服务费，也没有事先向我作任何告知。”
市场监管局现场查勘
酒店回应没有“开瓶费”这项收费
8月11日，封面新闻记者将邓君所遇之事，反馈至成都市青羊区市场监管局。当日下午，青羊区西御河市场监管所有关负责人带队，前往成都领地希尔顿嘉悦里酒店，进一步了解情况。
在酒店的餐厅，相关负责人坚持称，在餐厅并没有“开瓶费”这一收费项目。而面对记者的追问，“账单上的‘开价杂项目’是收取的什么费用?”时，这位负责人则表示，还需要进一步查实。
希尔顿酒店官方网站上，对成都领地希尔顿嘉悦里酒店有详细介绍，“御蓉”餐厅也在官网上有简介，标注了营业地点，营业时间等，没有任何价目信息。记者注意到，在餐厅的点餐单上，每一页下面均用中英文标注：以上价格均以人民币计算，并加收15%服务费。
西御河市场监管所有关负责人表示，在实地查看餐厅的情况后，接下来还要再与消费者邓君进一步沟通了解详情，并且督促餐厅与邓君就此笔消费做进一步解释，或处理。
律师说法：
不管“开瓶费”还是“酒杯使用费”都违反法律规定属于不合理收费
四川凡高律师事务所律师林小明解释，无论酒店是以“开瓶费”还是“红酒杯使用费”的名目对消费者收取服务费，都违反了《消费者权益保护法》的相关规定，应当予以纠正。
林小明说到，“如果酒店向自带红酒的顾客收取‘开瓶费’，则涉嫌侵犯了消费者的自主选择权，也就是变相剥夺了消费者的选择权，约束了其权利。”他补充说，“即便酒店以告示、声明等方式对消费者做出类似规定，对消费者而言都因不具有法律约束力而无效。”
林小明指出，即便酒店随后将加收的服务费用更名为“红酒杯使用费”，也违反了相关规定。“首先，酒店应当为消费者提供消费的便利和器具，不应当单独加收酒杯使用费;再次，需要确认酒店方与消费者是否就酒杯使用费达成了合意，也就是双方是否同意额外收费且对金额达成一致;最后，即便消费者默认了加收酒杯使用费，但酒店方在要求加收时处于优势地位，是以格式条款的方式增加了消费者义务的‘强制交易行为’，属于无效约定。”
据林小明介绍，在司法实践中，已有自带酒水另外加收服务费被生效判决认定为酒店单方意思表示，属于无效的格式条款。酒楼加收的服务费则属于不当得利，应返还给消费者。
“由此可见，无论是以‘开瓶费’还是‘红酒杯使用费’名目出现的该笔增收项目，因为违反法律规定都属于不合理收费。消费者可以选择与酒店方协商解决，也可以向消费者权益保护机构投诉，还可以通过司法途径维护自身权益。”
封面新闻记者了解到，尽管新消法对“开瓶费”这样的霸王条款已经说“不”，但对于邓君被收取的“15%的服务费”，却还没有明确的规定。
行业人员：15%服务费是舶来品，不强买强卖
成都新餐饮青年会发起人陈先生告诉封面新闻记者，“酒店行业，尤其是豪华酒店，整体的很多规则都是舶来品，所以按照西方的消费规则，豪华酒店的餐厅会在最终消费总价上，上浮10%-15%作为服务费，奖励给员工。”陈先生直言，在中国保留的这一习惯，可以理解为约定俗成，“不受法律保护，不强买也不强卖，消费者可以自由选择。建议消费者在消费之前，问清楚餐单上的价格是否为净价。”
成都某豪华品牌酒店的管理者在接收封面新闻记者采访时表示，高档餐饮的消费，确实存在加收服务费的情况，尤其是豪华酒店的餐饮。“一般在点餐单上，会有小字标注出加收多少服务费。也有越来越的的餐饮店，直接把服务费算进了菜品的价格，并没有单独列出来。
