大家好,小可来为大家解答以上问题。茶叶冲泡的技巧,茶叶冲泡的几种常见手法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 泡茶既是一项技术活动,也是一项艺术活动。控制茶的量、水温、出水时间、注水方式等。才能做出好茶,这是制茶的技术活。聪明的饮茶人,通过泡茶的过程,能给饮茶人带来心灵的宁静和身心的放松,这就是泡茶的艺术。
2、 茶不仅是一种饮料,更是一种文化艺术的载体,手里端着一杯茶,你可以闻、看、品,也可以在这个过程中享受自己的感受。可谓品茶,乐在其中。在长期的制茶活动中,茶叶的冲泡形成了一些优美隽永的冲泡技法。下面是一些常见的酿造技术。
一、一、单手回转冲泡法
3、 右手打开水壶,逆时针转动手腕,使水沿茶壶(杯)口或盖碗内壁流入茶壶(杯)或盖碗。
二、二、双手回转冲泡法
4、 如果水壶比较重,可以用这种方法冲泡。双手拿茶巾放在左手手指上,右手水壶的左手握住茶巾放在茶壶底部;逆时针转动右手,使水沿茶壶嘴(茶杯口)内壁流入茶壶(茶杯)内。
三、三、凤凰三点头冲泡法
5、 便携式水壶由低到高连续上下拉三次,这样当壶口往杯子里装满水时,也一起落下。动作犹如凤凰点头,生动优美,意为向客人鞠躬三次以示欢迎。这种方法是右手提起水壶靠近茶杯口进行注水,然后抬起手腕提起水壶,再压下手腕保持水壶靠近茶杯口进行注水。
6、 如此重复三次,只需注入所需水量,即抬腕断水。这种方法多用于冲泡绿茶。先单手转动,右手提起水壶,注满水,让水流从茶壶肩部开始,逆时针转到茶壶口。
四、四、回旋高冲法
7、 一、用单手旋转法,右手提起水壶注水,使水先从茶壶肩部流出,逆时针向壶口和茶壶中心转圈,提起水壶旋转茶壶口的水流注水至七分满(仍同单手旋转法);
8、 水满了,抬起手腕关水。倒紫砂壶时也用这种方法。水从茶壶的肩部流到壶盖,再流到壶盖按钮,逆时针方向倒水。
9、 高宠利用冲量使茶叶在壶中充分翻滚,可以充分发挥茶叶的香气和滋味。所以冲泡乌龙茶和普洱茶时,常采用这种方法。
10、 无论是独自饮茶,还是与朋友分享香醇的茶香,各种冲泡手法既能给人以艺术美的享受,又能表达对人真诚的敬意,不失为饮茶品茶的境界和情趣。
11、 做好一壶茶,要讲究实用性、科学性和艺术性。茶叶的冲泡方法有简单的,也有复杂的,视具体情况和茶叶的性质而定。但是,无论制茶技术如何变化,有些基本方法是一样的。要沏一杯好茶,除了备茶、选水、烧水、准备器皿,还需要遵循泡茶的基本步骤。
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