香榧子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有润肠通便、保护心血管、补充营养等功效。香榧子的功效主要有润肠通便、辅助调节血脂、抗氧化、促进骨骼健康、改善视力。
1、润肠通便
香榧子含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助软化粪便。对于长期便秘或饮食过于精细的人群，适量食用香榧子有助于缓解排便困难。需注意过量食用可能引起腹泻，每日建议控制在10-15克。
2、辅助调节血脂
香榧子中的亚油酸和亚麻酸属于不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平。长期适量摄入对高脂血症患者有一定辅助改善作用，但不能替代药物治疗。食用时建议选择原味烘焙产品，避免盐焗等加工方式。
3、抗氧化
香榧子含有的维生素E和植物多酚具有清除自由基的作用。这些抗氧化成分能减缓细胞氧化损伤，对预防皮肤衰老和慢性炎症有一定帮助。建议搭配富含维生素C的水果共同食用，可增强抗氧化效果。
4、促进骨骼健康
每100克香榧子含钙量超过100毫克，同时富含镁、磷等矿物质。这些营养素对维持骨密度和牙齿健康具有积极作用，特别适合生长发育期青少年及骨质疏松风险较高的中老年人作为零食补充。
5、改善视力
香榧子含有玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素，这些物质在视网膜黄斑区富集，能过滤有害蓝光。经常用眼过度的人群适量食用，对缓解视疲劳和预防年龄相关性眼病可能有潜在益处。
香榧子作为坚果需注意每日摄入量控制在20克以内，避免因热量过高导致体重增加。储存时应密封避光以防油脂氧化变质，儿童食用需家长监督防止呛咳。胃肠道敏感者建议分次少量食用，出现过敏症状如皮肤瘙痒、口腔肿胀应立即停用并就医。建议搭配新鲜蔬菜水果均衡摄入，避免与高脂食物同食影响消化吸收。
