孕妇适量食用凉性食物通常无碍,但需避免生冷、高糖、高汞、酒精及未消毒乳制品五类高危食物。
1、生冷食物:
生鱼片、半熟肉类可能携带李斯特菌,孕期感染可导致流产或早产。建议彻底加热至75℃以上,寿司类可选择全熟虾蟹替代。刺身爱好者可暂用醋腌海鲜过渡,但需控制频次。
2、高糖冷饮:
冰淇淋、冰奶茶含糖量超过每日25克限值,可能诱发妊娠糖尿病。自制芒果酸奶冰沙可作为替代,使用代糖需咨询营养师。血糖偏高者应监测餐后2小时血糖值。
3、高汞海鲜:
金枪鱼、剑鱼等大型海鱼甲基汞含量超标,影响胎儿神经系统发育。建议选择每周300克低汞水产如三文鱼、鲳鱼,烹饪前冷冻48小时杀灭寄生虫。
4、酒精冷饮:
含酒精冰镇饮品如冰镇啤酒、鸡尾酒,即使少量也可能导致胎儿酒精综合征。聚会时可选用无醇起泡酒搭配薄荷叶,酒精过敏者需注意配料表发酵成分。
5、生乳制品:
未经巴氏消毒的牛奶、软质奶酪可能含布鲁氏菌