8月科学教育网小李来为大家讲解下。蛋黄粉百科，蛋黄粉的功效与作用及禁忌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
一、 蛋黄粉的功效
1. 保护身体免受自由基侵害
蛋黄粉中的特有的鸡类血清素和蛋白多糖可以有效保护自然抵抗自由基的侵害，提升机体的抗氧化能力，延缓衰老，预防疾病。
2. 增强机体抗病能力
蛋黄粉中的四氢妥拉昔洛酮及几种特殊生物衍生成分能够增强人体的抗病能力，具有良好的预防疾病的功效。
3. 具有特殊的保湿效果
蛋黄粉具有类似于皮脂分泌有益成份的物质，可以防止肌肤干燥，保护皮肤，增强皮肤的弹性，从而使皮肤柔软细腻。
4. 促进身体健康
蛋黄粉中富含丰富的维生素、营养物质和氨基酸，能够改善身体的新陈代谢，促进新陈代谢的健康，从而达到促进身体健康的作用。
二、 蛋黄粉的作用
1. 储存用途
蛋黄粉可用于调���海鲜和熟食，对于肉类的腌制也比较有帮助，可以起到腌渍的作用，从而达到延长食物保质期的效果。
2. 美食添加
由于蛋黄粉中含有丰富的蛋白质、维生素，可以用来添加到豆制品、汤、面食、蔬菜等美食中，使美食更加层次丰富。
3. 配制化妆品
蛋黄粉中富含多种精油和对皮肤有益的成分，可用于配制化妆品，从而滋养皮肤，提高皮肤的细腻度和光泽度，使皮肤更加柔软细腻
4. 除臭特性
蛋黄粉中含有利用臭氧氧化破坏臭源的成分，可以清除生活中多种有害气味，起到去味、除臭的作用，使空气更加清新洁净。
总结：蛋黄粉具有保护身体免受自由基侵害、增强机体抗病能力、具有特殊的保湿效果、促进身体健康等功效，并可以用于储存用途、美食添加、配制化妆品和除臭特性等作用。
一、蛋黄粉的功效与作用
1. 蛋黄粉有补益脾胃、益气养血，壮筋健骨的作用。其中所含的蛋清蛋白质中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碘、锌和钙等，有助于调节体内的水分；
2. 蛋黄粉含有丰富的脂肪，可以让体内十分需要的脂肪不断摄取到，保持机体的正常功能的进行，如酶的分布，维持机体的酸碱平衡和提高机体的免疫能力；
3. 蛋黄粉中富含优质蛋白质，可以增强人体营养代谢及抗疲乏耐劳状态；
4. 蛋黄粉有润肠、排毒、美容养颜的作用；
5. 蛋黄粉具有抗脂肪肝的作用，它能帮助患有脂肪肝的人消除体内的毒素，促进人体健康；
6. 蛋黄粉中的维生素可以增加肝脏的功能，促进胆汁的分泌，对肝炎后期的恢复具有良好的改善作用；
7. 蛋黄粉中的氨基酸有助于人体新陈代谢，保持健康或缓解疲劳及不健康的状态；
8. 蛋黄粉有助于补血滋阴，能够帮助贫血患者提升血液量，改善精神状态；
9. 蛋黄粉可以促进人体对钙质的吸收，起到预防骨质疏松的作用。
二、蛋黄粉的禁忌
1. 蛋黄粉含有高脂肪高蛋白，因此患有胆囊炎、慢性肝炎、高血压病等慢性病患者不宜服用；
2. 蛋黄粉含有优质蛋白质，但其本身也是一种蛋制品，因此过敏性食物禁忌者不宜服用；
3. 由于蛋黄粉富含脂肪，因此对肥胖人士不宜服用，容易加重体重；
4. 处于妊娠期间的女性宜少食用蛋黄粉，不要吃过量，以免造成孕妇营养不良。
总之，蛋黄粉的功效与作用非常多，有益脾胃、益气养血、壮筋健骨、排毒，美容养颜及抗脂肪肝、补血滋阴等诸多功效。但对肥胖者、食物过敏者、慢性病者及妊娠期的孕妇，必须提高警惕，不宜服用蛋黄粉，严格遵守服用指引。
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