8月科学教育网小李来为大家讲解下。争鲜回转寿司（争鲜回转寿司总部）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
（一）“争鲜回转寿司”的概念。
“争鲜回转寿司”，又称“回转式寿司”，是指采用进口的应季食材和工艺，通过现拆、现做、现卖的方式，将寿司被做成一个完整的品质满足客户口味的新式美食。这种寿司特点是方便易制，既能满足特定的客户口感，又能够有效的保留食材的原汁原味，能满足餐饮环境的需要，从而把“日本式美食”引入中国。
（二）“争鲜回转寿司”的制作程序。
首先，熟练的厨师们先选择优质的应季食材，如海鲜、木耳、竹笋、胡萝卜等，经过腌制及研磨等处理后，准备好原料；其次，将准备好的食材放置到经过技术处理的“回转机”上，厨师们沿着设计好的图案，将食材及高汤一层一层的组装；最后，将制作好的回转寿司置于烤箱中，熟练的厨师们用特别的酱汁将寿司烤制而成，即可拿来服务于客人了。
（三）“争鲜回转寿司”的特点。
首先，高汤的使用可以保证食材的新鲜，可以有效的增加食物的美味度；其次，具有安全性，经过烹饪后保证绝对安全；再次，回转寿司本身还具有极强的视觉冲击力，漂亮的图案让客人一见便觉好吃；最后，寿司中几乎包含维生素宝库，丰富的海鲜、蔬菜、谷类等食材让风味浓郁的回转寿司有着完美的营养素。
因此，“争鲜回转寿司”在中国食品界火热的发展，不仅给人们提供了口感上绝对美味和受宠若惊的体验，更是给人们带来心里上的放松和满足感。
一、概述
“争鲜回转寿司”由日本有名的寿司大师藤井成次郎以及海鲜餐饮大师庄野晴夫联合出品，他们成功地将传统的日本寿司文化和高级料理文化完美融合在一起，形成了一种全新的海鲜体验。
二、服务及特色
1、“争鲜回转寿司”是一家以寿司精品店为主，拥有大量本地采购的新鲜海鲜，并运用先进的技术将这些海鲜烹饪变成极具风格的料理的餐饮工作室。它提供的食物以新鲜海鲜为主，采用“回转”技术来呈现海鲜的清甜，希望为客人带来不同的口感体验。
2、“争鲜回转寿司”的菜单十分丰富，既有经典的寿司，也有创意的料理。所有的菜品采用最新鲜的配料，并由庄野晴夫精心调配，用心烹调，以确保营养及美味。而且，它还同时提供传统日本人喜欢的清酒和烧酒，为客人提供不一样的饮品体验。
三、价格
“争鲜回转寿司”的价格相对实惠，菜色丰富，每道菜大约介于30元到50元之间，可以根据客人的口味和需求选择不同的料理，它既有传统的寿司，也有创意的料理，丰富多彩，而且价格也很实惠，十分有竞争力。
四、店面
“争鲜回转寿司”位于东京池袋区，店内空间宽敞明亮，给客人留下了很好的体验感受。店内设计吸引人，以红色为主色调，内饰精致，营造出新颖、温和的感觉。它的餐桌和座位配置得当，容纳20多位客人用餐，为客人带来了更多的空间，让客人能够尽情体会海鲜的醇香。
五、结论
从上文可知，“争鲜回转寿司”的服务质量得到了多方认可，它提供的海鲜美味丰富，能够让客人在海鲜的清甜中体验到传统日本料理文化的感受，尽享真正的日式料理文化乐趣。另外，它价格实惠而且有竞争力，店内设计也吸引人。这样的餐厅，肯定将吸引越来越多的客人前来尝鲜。
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