大家好,小可来为大家解答以上问题。蒸青绿茶由于具有三绿特征,所以比一般绿茶，蒸青绿茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 是什么蒸青绿茶？蒸青绿茶也是绿茶的一种。下面让边肖给你介绍一下。
2、 绿茶的基本工艺流程分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。灭酶有两种方法：加热和热蒸汽。蒸汽杀青做出来的绿茶叫“蒸青绿茶”。
3、 蒸青绿茶是中国古代发明的最早的茶。蒸青绿茶是用蒸汽蒸鲜茶叶，然后揉捻干燥而成。蒸青绿茶常具备“色绿、汤绿、叶绿”三绿特征，美观诱人。蒸绿茶流行于唐宋时期，通过佛教传入日本。日本至今还在用这种泡茶方法蒸青绿茶。蒸青绿茶是日本绿茶的大宗产品，日本茶道中消费的茶叶是蒸青绿茶中的一种——“抹茶”。
4、 据考证，南宋咸淳年间(1265-1274)，日本佛教高僧南浦照禅师曾前往浙江余杭景山寺学佛。当时景山寺流行围坐喝茶讨论佛经，经常举行“茶宴”，喝研磨、烘焙、晒干的“抹茶”。
5、 南浦照明禅师回国后，将景山寺的“茶宴”和“抹茶”的配方传播到日本，启发了“茶道”在日本的兴起。日本人蒸青绿茶除了抹茶，还有玉露、炒茶、地茶等。现代中国蒸青绿茶主要有炒茶和玉露。炒茶主要产于浙江、福建、安徽三省，产品大部分出口日本。目前只有湖北的“施恩尤鲁”还保持着蒸青绿茶的传统风格。除了“施恩尤鲁”，江苏宜兴的“洋县茶”和湖北当阳的“仙人掌茶”都是蒸青绿茶的名茶。
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