大家好,小可来为大家解答以上问题。什么是白茶为什么叫白茶，什么是白茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 六大茶种之一的白茶，是指在地理标志范围内，以特定的大白茶、大白茶和水仙茶树鲜叶为原料，经过特定的萎凋、干燥和采摘工艺制成的茶产品。根据原料和感官质量的不同，白茶可分为四种：白牡丹、白银针、工美和寿美。根据工艺不同，白茶可分为散茶和紧压茶。
2、 白茶，微发酵茶的一种，是中国六大名茶之一，最古老最天然的茶叶，一直是茶中珍品。
3、 制作白茶的过程是最简单的。在传统的制作白茶的过程中，鲜茶叶不需要炒制和揉捻，只需要自然萎凋干燥即可。
4、 在简单的制茶工艺下，白茶芽叶上的大量细白毛可以完整保留，使其具有芽完整、白毛浓密的特点。
5、 白茶叶上覆盖着细密的白毛，茶毛保存完整，使白茶看起来呈银色，故名白茶。
6、 白茶的主要品种有银针、白牡丹、工美、寿美等。
7、 白茶呈现出一种最接近自然的甜味。将水润的茶叶采摘下来，晒干或阴干，自然萎凋再晒干，成为白茶。
8、 特别是白银针，满是布满白毛的芽尖，形状直如针。在众多的茶叶中，它是最美的一种，很受欢迎。汤色浅黄，鲜爽，饮后回味无穷。
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