大家好,小可来为大家解答以上问题。普洱茶基本知识大全，了解普洱茶的基本知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 普洱茶，云南特产，主要产于西双版纳、临沧、普洱等地。以云南大叶种茶树鲜叶为原料，先晒干绿茶，再经高压灭菌、干燥或堆制发酵而成。它具有陈方晚期的属性，根据形态不同可分为生茶、熟茶、散茶、饼茶、沱茶等。
2、 生茶——没有经过人工发酵。
3、 熟茶——人工发酵。
4、 人工发酵是指堆积发酵。生茶没有经过渥堆，其制作工艺大致是杀青、揉捻、烘干、蒸压，而熟茶的制作方法是杀青、揉捻、烘干、渥堆、蒸压。
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