大家好,小可来为大家解答以上问题。毛尖的冲泡方法方法是怎么样的?,毛尖的冲泡方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
毛尖茶一般是绿茶中的优质茶,质地细腻。其冲泡分为暖杯洁具、倒茶、润茶、加水四个步骤。即先将茶具用开水烫一下,再倒茶润一下,杯子装七分水。稍微晾干后就可以喝了。
冲泡时注意水温(80~85),茶水比为1:50。
具体步骤如下:
1.暖杯洁具
泡茶要做的第一件事就是烧开水,然后将少量开水倒入玻璃杯中,小心地将玻璃杯焯一下,然后倒掉。
暖杯的目的是去除异味,提高杯子本身的温度,同时起到激发茶香的作用。
2.扔茶
用茶匙和茶则取6克毛尖茶,均匀地放入玻璃杯中。
毛尖茶,按300ml杯计,一般取茶6g,茶量不能太多也不能太少。茶水的比例是1:50,也可以根据个人口味增减。
3.润茶
将热水沿茶杯壁慢慢倒入茶杯的1/3处,转动茶杯体2~3次,使茶叶轻微浸泡。
4.喷水
再次低速往杯子里倒满水,保持水匀速流动,直到茶杯七分满。等3~5分钟再喝。
酿造中的注意事项
高档毛尖茶嫩度高,氨基酸含量丰富,一般不建议洗茶,因为洗好的初茶是茶的精华。不要直接用开水冲泡。高温的水会直接破坏茶叶中的营养成分,也会影响信阳毛尖茶的干甜味。
另外,毛尖茶不宜久泡。温度适宜时可以饮用。喝到茶杯1/3的时候,可以再续一次水。一般可以连续冲泡三次。
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