大家好,小可来为大家解答以上问题。乌龙茶的冲泡方法和步骤视频,乌龙茶的冲泡方法和步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
首先准备一壶开水,一个有盖的碗,一个公平的马克杯,8g乌龙茶。先用开水冲洗盖碗和茶具,再倒掉水。将8g乌龙茶放入有盖的碗中,从高处将七分水倒入有盖的碗中。第一泡不适合喝。然后,再次注水。注水后盖上碗,泡10s左右即可出汤。
乌龙茶的冲泡方法和步骤:
一、1.取茶
首先,把干茶从茶壶里拿出来,放在茶盘里。观察干茶的形状和颜色,了解茶叶的质量特征。
二、2.温杯烫具
用开水冲洗盖碗和茶杯。冲泡盖碗时,把盖子翻过来,稍微向盖碗倾斜,用开水沿边缘烫一下。目的是提高茶具的温度,帮助乌龙茶充分发挥其茶性。
三、3.放置茶叶
考虑到茶叶的特性,将1/4的茶叶放入盖碗中,将茶叶平铺在盖碗底部。
四、4.冲泡
将开水冲至盖碗内,沿边沿注满水,注满后立即盖上盖子。开水温度95-100,但开水温度不够,冲泡乌龙茶的力度不足,冲泡出来的茶香不完整。而乌龙茶的茶叶比较紧实,耐泡性高,100冲泡更有利于茶汤味道和香气的释放。
五、5.冲泡时间
酝酿时间由短到长,第一次时间短然后逐渐增加。乌龙茶润好后,第一泡要泡15秒左右。喝完之后,可以根据茶汤的深浅来确定煲汤的最佳时间。
从第四泡开始,每次冲泡要比前一泡延迟10秒左右。好的乌龙茶七泡后有余香,所以冲泡乌龙茶一般不超过七次。茶汤中可溶性物质的数量和质量随着泡茶时间的不同而不同,所以泡茶的时间直接影响茶汤的质量。
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