大家好,小可来为大家解答以上问题。白茶冲泡注意事项,白茶的正确冲泡及饮用方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 先撬开少许白茶,准备6g干茶备用,烧开一壶开水,冲泡前用开水冲洗茶具,然后将8g干茶放入有盖的碗中,注入开水。第一泡是醒酒茶,茶汤是不能喝的。重新注满后,盖上碗盖浸泡10s左右,即可将汤取出饮用。取出后,可将茶汤稍晾一会儿,即可饮用。
2、 白茶的正确冲泡及饮用方法:
3、 冲泡白茶饼,建议使用白瓷盖茶具。用瓷盖碗泡茶,可以还原白茶的真实味道。用有盖的碗泡茶,更有利于爱茶者品味白茶的清香。用香盖在碗上,拿起碗盖,贴近鼻尖,闻着白茶的香气,仿佛置身茶园。
4、 容器大小方面,选择120ml的白瓷碗,大小合适,拿起来方便。在酿造过程中,这个过程可以分为四个步骤。
一、第一步:撬茶
5、 根据冲泡需求,撬掉片状白茶饼,120ml白瓷碗,与6g白茶混合。
二、第二步:烫壶温杯
6、 冲泡前,将茶具放入沸水中焯一下,确保茶香纯正,不受外界因素影响。
三、第三步:注水
7、 冲泡白茶饼时,最佳水温为100。在沸水下,香气物质可以充分释放,果胶物质可以分解,保证茶味足。
8、 茶饼注水时,最好采用环壁注水的方法,这样可以将白茶饼充分浸泡在开水中。
四、第四步:出汤
9、 注满水后,不要犹豫,直接盖上杯子,8s左右把茶汤倒掉。
10、 前四划,最好8秒出水。第五次冲洗后,出水时间可根据茶汤的度数进行调整。汤淡的时候,适当坐杯,可以恢复汤的醇香。
11、 结论:
12、 碗内茶汤一定要全部倒掉,避免白茶与水接触时间过长,导致后续冲泡,使茶汤变苦。茶的推荐比例是6g干茶配120ml水。
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