大家好,小可来为大家解答以上问题。信阳毛尖产于哪里,信阳毛尖主要产区很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
信阳毛尖主要产区:河南省信阳市南湾湖上游的五云山(车云、济云、吴韵、田芸、李安运)、谭亮(黑龙潭、白龙潭)、沂山(雷震山)、翟逸(何家寨)、伊势(灵山寺),尤其是五眼山。
一、信阳毛尖产地:
信阳毛尖的正宗产地是信阳市浉河区,地处大别山腹地,秦岭淮河地理分界线以南,也就是今天的浉河港、董家河、谭家河一带,包括俗称的“五云两池一村”,即车云山、李安运山、鸡云山、田芸山、吴韵山。两个池子是白龙潭、黑龙潭,一个村子是土门村、何家寨。
信阳市位于河南省南部,东邻安徽,南接湖北,处于鄂豫皖三省交界处,大别山北麓与淮河上游之间。
最早的信阳毛尖茶以其嫩、鲜、甜、醇的品质被评为十大名茶之一。自古有“淮南茶,信阳第一”之称。当时信阳毛尖茶主要产于今天的浉河港茶山。
根据2009年6月1日正式实施的《地理标志产品--信阳毛尖茶》国家标准,只有信阳的茶树才能生产“信阳毛尖茶”。信阳毛尖茶的产地延伸到浉河区、平桥区、商城、光山、罗山、新县、潢川、固始。
信阳毛尖茶的等级和特点:
二、1.特级
先显示一芽一叶,正常芽叶占85%以上。
细、圆、亮、直,形多毫米,色绿油润,叶底嫩匀,高爽软、绿、香,鲜而持久,味鲜爽口,精绿明亮。
三、2.一级
一芽一叶占优势,正常芽叶占80%以上。
形状紧、圆、直、匀称,色泽翠绿,白毛外露,内汤翠绿明亮,香气馥郁绵长,略熟带栗香味,滋味鲜浓,叶底鲜绿,嫩匀。
四、3.二级
以一芽一叶二叶为主,正常芽叶占70%以上。
绳子细、圆、紧、直、均匀。颜色为绿色,芽稍露。内汤碧绿,清香,有熟透的栗子香,浓稠香甜,叶底鲜亮,翠绿均匀。
五、4.三级
一芽二叶或三叶占优势,正常芽叶占70%以上。
绳子又圆又直又紧,颜色是绿色的。内汤黄绿色,色泽鲜艳,清香醇厚,叶底翠绿明亮。
六、5.四级
以一芽三叶和夹叶为主,正常芽叶占35%以上。
绳的形状粗而圆,不紧不直,颜色深绿。内汤色泽黄绿,香气纯正,口感温和,叶底墨绿色,稍浓稍老。
七、6.五级
以一芽三叶和夹叶为主,正常芽叶占35%以上。
绳子粗而松,不圆而直,不均匀,颜色深绿。内汤淡绿不亮,香气纯正,滋味温和,叶底深绿厚老。
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