青山绿水茶富含苦丁皂甙、氨基酸、黄酮等成分，具有清热解暑、明目解压、生津止渴的功效，可促进身体新陈代谢，滋润嗓子，有缓解乏力、改善失眠、除烦止渴的作用，但肠胃虚寒者、敏感人群禁忌饮用，其次身体虚弱者、便秘者禁忌饮用。
青山绿水茶功效与禁忌：
小叶苦丁茶，也叫青山绿水茶。茶叶倒入水中瞬间复活，其实就是青山绿水茶。“生在树上，死在锅里，活在水中”。小叶青山绿水茶冲泡之后色泽碧绿，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒、明目清肝、益喉润肺，是一种纯天然健康饮品。
1、苦丁茶对心脑血管疾病患者的胸闷、头晕、乏力、头痛、失眠等症状有一定缓解功效。此外，苦丁茶还具有增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。
2、苦丁茶有清热解毒，驱风散热，除烦止渴的作用。它含有丰富的氨基酸、维生素以及人体所需的微量元素，也正因为有这些营养元素的存在，苦丁茶对牙痛和头痛有了一定的缓解。
3、苦丁茶还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的帮助作用。
4、苦丁茶还具有清热解毒、清咽利喉、消炎利便等功效。同时苦丁茶可以合理调节机体代谢，增强人体免疫功能。
青山绿水茶的禁忌：
小叶苦丁茶的功效是强大的，但是，也并非人人皆宜，有些人喝苦丁茶要慎重。虚寒体质、经期女性、慢性胃肠炎者禁忌饮用
苦丁茶的制作工艺：
一般的茶叶都是经过采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶)→精制→加工→包装→(成品)的步骤，小叶苦丁茶却不同于一般的茶，入水可以恢复原本的青绿色，有很高的观赏价值。
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