据悉，专项治理重点整治学校、托幼机构、医院、养老院和机关及其食堂承包经营企业等集中用餐单位食堂落实企业（单位）主体责任、执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样和信息公开等各项食品安全管理制度落实情况。 重点加强食品安全管理机构和人员、食品安全管理制度、设施设备布局、清洗消毒、环境卫生等项目审查和现场核查，对发现的问题建立问题清单，督促限期全部整改。 通过开展专项治理行动，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生和食品安全事件多发等突出问题。
来源：TOOM舆情监测
