在博览会的展销会现场，遵义红满地食品有限责任公司展示了子弹头辣椒、美人椒等10余种泡椒产品。 公司负责人李进说，他们生产的泡椒均选用贵州本地辣椒，不仅种类丰富，品质也好。“贵州注重通过辣椒品种培优提升产业效益，多年来，贵州官方和民间共储藏了辣椒种质资源3000余份，遵义朝天椒、大方皱椒等10个名优品种获得国家地理标志认证。” 胡继承说，目前贵州已培育壮大辣椒重点企业300余家，生产七大系列70多个品种，“小辣椒”已成“大产业”，贵州辣椒也在百姓“无辣不欢”的饮食习惯中孕育出“香辣天下”的产业发展势头。
来源：TOOM舆情监测
