三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来（三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来故事

8月科学教育网小李来为大家讲解下。三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来（三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来故事这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

#株洲头条# “农历三月三，荠菜煮鸡蛋”是我们湖南人的传统习惯，据说吃了能够强身健体，不易腰疼头疼。3月到5月都是吃荠菜的季节，荠菜有一股特有的香味，我们株洲客家人叫它鸡肉菜，小时候这个时节放学后最喜欢在野地里去找鸡肉菜，洗干净了让妈妈煮起来吃，晚上饭都能多吃一碗。不知道古人是怎么发现荠菜对人体有益的，现代科学证明荠菜是一种营养丰富的野菜，含有钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等多种人体需要的微量元素和多种氨基酸及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等。你吃过荠菜煮鸡蛋吗？

湖南常德石门

“农历三月三，地菜煮鸡蛋”

在记忆中，我以前从来没吃过这些东西，更不知道这些习俗

生活在网络时代真是好，查了一下，原来荠菜有这么多好处，赶紧行动起来[给力]

今天或前后几天，用荠菜煮鸡蛋，寓意一年都好身体！愿我的家人身体健康！平安幸福！[祈祷]

头条朋友们，“荠菜煮鸡蛋”，今天你吃了吗？

哈哈，不管有没有吃，我都祝你们身体健康，万事如意[祈祷]

#常德头条# #长沙头条#

#每年三月三老荠菜煮鸡蛋有什么说法吗?# 我们南方人都有这个习俗三月三地菜煮蛋吃清热解毒不长疱毒疮毒，都是老一辈传下来的。

三月三地菜煮鸡蛋

文/李陵湘

春天的脚步真快，转眼明天就是农历的三月初三。三月初三是民间的一个传统节日，特别是在我们南方有句民谚“农历三月三，地菜煮鸡蛋。”所以到了这一天，家家都会用地菜煮鸡蛋。

其实地菜又叫荠菜，是一种生命力很强的野菜。每当春天来临，它便沐浴着春风，在春雨的滋润下迅速生长，遍布路边田野。地菜是大自然馈赠给人类的野生天然食材，鲜嫩时采回家，洗净可凉拌，也可炒食，亦可切碎做包子和饺子馅，其营养价值颇高。

为什么要选择在农历三月三日这天吃荠菜煮的鸡蛋，民间说法不一。据传，某年春天，神医华佗在外行医，偶宿一老人家中，见老人时常头痛、头昏苦不堪言。华佗随即就地取材，在菜园内采来一把地菜，取汁煮鸡蛋让老人吃下。没过多久，老人便神清气爽，头不痛，眼不花了。于是，这个方法很快就传开了，人们纷纷仿效。由于华佗给老人治病的日期是三月初三，因此，又有了“三月三吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗。

按照中医“百草是药”的说法，地菜不仅营养，确是一种药草。凡是中草药都有不同的采挖季节，反季采挖其药性也不一样，地菜到了三月药性最佳。在我们这里乡间也有说，地菜不仅能治疗头痛，而且用新鲜地菜和路边姜等草药搭配洗净后，放入事先煮熟去壳的鸡蛋、红枣、生姜一起熬煮，大人小孩吃上一碗，既能驱寒祛湿，又能防病健身，预防春瘟。

人是个好食动物，特别是国人总喜欢动脑筋，把一样普通的食材做到极至。像我虽然缺乏这方面的耐心和天赋，但也不排除追逐美食。自从那年我偶然到过一座偏僻的小寺庙，正巧赶上三月三。寺庙里准备了许多地菜鸡蛋布施给当地的居民信众，清悠的地菜红枣香弥漫四野。

自那以后，我年年此时便会准时赶去，倒不是贪便宜图省事，而是那里煮的地菜鸡蛋味道与众不同，令我垂涎。

#春日茶话会#三月三荠菜花煮鸡蛋，是一种民间风俗流传广泛的家常菜。

做法是将荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“#三月三#，荠菜煮鸡蛋”具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功效，。

最简单的荠菜食用方法：将荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮沸后倒入茶叶，再次大火煮沸；调至中火，煮15分钟。最后用勺子将鸡蛋壳敲破入味；加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。荠菜花煮鸡蛋，老少皆宜。

【三月三地菜儿煮鸡蛋】“阳春三月三，荠菜当灵丹”，三月三吃鸡蛋是江南一带特有的习俗。相传在楚地，人们风水雨打，头痛病很常见。某年三月初三，神农氏路过云梦泽（今孝感），看见乡民头疼难忍，慈悲心大发，找来野鸡蛋和地菜，煮给人们食用。神奇的是，人们吃了以后，头突然就不痛了。因此“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的风俗习惯便延续下来。

土族传统节日鸡蛋会。节日时间为每年农历三月三日或三月初八日、三月十八日，因地而异。届时，在寺庙里举行献牲酬祭，请法师诵经跳酬神舞，以禳灾祛祸，保五谷丰登，人畜两旺。与会群众还随身携带许多熟鸡蛋，一是自食，二是相互敲击作戏。

三月三，荠荠菜煮鸡蛋，民间风俗的传承让我们的生活充满了仪式感。您的家乡有三月三吃荠菜煮鸡蛋的风俗吗？

#有什么民间的俗语吗# 三月三，吃鸡蛋！

三月三煮鸡蛋的来历可以追溯到三国时期。相传三国时期的名医华佗在城外去采药，遇到了一位头疼的患者，由于他十分痛苦，所以华佗就在地里挖了一把荠菜和鸡蛋煮在一起给患者吃，当患者吃完后很快就不疼了。随后这个荠菜煮鸡蛋治疗头疼的方子就渐渐开始流传开来。

农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型，自古皆有“二月二，龙抬头；三月三，轩辕生”的说法。

农历三月初三。古称上巳节，是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头;三月三，生轩辕”的说法。

魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。

农历三月三日，也是道教神仙真武大帝的寿诞。真武大帝全称“北镇天真武玄天大帝”，又称玄天上帝，玄武，真武真君。生于上古轩辕之世，华历三月三日。

说法一：三月三生轩辕

相传三月三是皇帝的诞辰日，轩辕黄帝是中华民族的人文始祖，华夏炎黄子孙的共同祖先。据《易经》、《史记》、《山海经》等记载，轩辕黄帝故里在今河南省郑州市下辖新郑市。春秋时代的历史典籍中就有三月三登新郑具茨山（俗称“始祖山”）朝拜黄帝的记载，唐代以后渐成规制，盛世时由官方主拜，乱世时由民间自办，一直绵延至今。

说法二：追念伏羲氏

伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代，豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在淮阳（伏羲建都地）建起太昊陵古庙，由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。

说法三：西王母蟠桃会日

每年的三月初三，天界各路神仙都会集于瑶池，为王母庆寿，称为“蟠桃会”。晚清《都门杂咏》里有一首七言诗是这样描写当年庙会之盛况的：“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香；沿河一带风微起，十丈红尘匝地扬。”

说法四：上巳节

古时以三月第一个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，为大絜”(《后汉书·礼仪志上》)。著名的兰亭雅集就是在这一天。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。晚上，家家户户在自己家里每个房间放鞭炮炸鬼，传说这天鬼魂到处出没。

说法五：灵界大节

农历三月三也是通灵人士，如女巫、神汉等宴请鬼神的日子。在这一天通灵人士常聚在一起欢庆，并摆宴席宴请鬼神，以感谢他们赋予自己的神通能力。

有一种邪病是中邪人一到灵界大节的时候就开始闹邪病，灵界大节就是三月三九月九这俩个节日，这是佛教道教民间仙家都过的节日，也可称为是灵界大节日，有一类中邪者一到三月三九月九就闹邪病，这类人群基本闹邪病和灵界有关系，中国北方多少和地仙有关系，就是我们知道的胡，黄，常，莽，等等动物修成的仙，这又涉及到出马仙堂口问题，保家仙问题，半堂口等等和仙堂相关的问题了，这类邪病也是依理用法，有说和，有需立堂口，有需要捋堂口，有需要清堂口，甚至需要驱走等等。

“三月三，地菜煮鸡蛋”。“”三月三，荠菜赛灵丹”。“春食荠菜赛仙丹”。

可见这个时候是食用荠菜的好时节。

地菜即荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜。

花期和采收季节在3—5月。

荠菜有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高。

荠菜和肉或者蛋或者豆腐搭配，做各种饺子、混沌、包子、饼和汤美味可口。

荠菜可谓大自然馈赠的天然美味佳品。

荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

广泛用于临床医学和相关药材上。

农历三月初三吃鸡蛋，自从小时到现在一直坚持着习俗传承。儿时听父辈的话用童子尿或地菜煮鸡蛋吃，吃了百病不侵。大了后每年这个时候就用水煮鸡蛋，少了一些原始讲究，长大了才知道三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。

昨日看到代表提出农历3月3日设为汉服日，眼睛一亮，认为大有必要。中国以汉族为主，汉服在汉朝时走向世界，如今仍在世界各地享有盛誉，可以说汉服代表着中华文化，中华精神。

设为汉服日，让中华儿女不忘本，继续发扬前辈的聪明才智，为祖国强大发挥各自的睿智。穿汉服行拱手礼，都是一种尊重别人谦让他人的一种美德。如今需要的是传承这些美德和谦让，让如今倒在地上的老人有人敢扶，见义勇为的人越来越多。少些抱怨和讹诈多些温馨和善良。