餐饮企业模式的服务人员通常具有职业资质，并提供食材、烹饪工具等服务所需的必要物品，服务质量有一定保障，费用相对也较高。 相较于传统模式，目前的法律法规对于个人以及企业从事新兴模式下的“上门代厨”并没有严格的准入门槛，相关人员是否进行了从业人员预防性健康检查并持有健康合格证，无法保证，因此存在由个人健康问题引发的食品安全隐患。 网络平台上个人兼职提供的“上门代厨”服务，由于服务对象不确定，很多是单次服务，自定收费价格，很少签订合同，食品安全、服务标准、服务质量等方面缺少明确的服务约定以及责任界定。
来源：TOOM舆情监测
