8月科学教育网小李来为大家讲解下。札幌拉面（札幌拉面，北京）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
#文化# 写进教科书的札幌拉面
拉面，想起来都是温暖的存在。
拉面种类颇多，数不胜数。今日锁定札幌西山拉面～
故事是这样开始的:
1947年札幌二条市场附近，总有一个男人在推着小车卖着汤底是豚骨熬制拉面，是冬季札幌最特别的食物，温暖了无数艰辛生活的过路人。
后来有了叫做‘たま軒’（中午大致可译为:玉轩）的小馆子。
随着人气越来越高，店主西山将自己的兄长接到札幌，开办了西山制面厂。如今的西山制面每天要生产20万份生拉面。
西山拉面只能用札幌的冰雪融水，水质清澈柔软，面中加入了维生素和菜籽油，不宜太厚，否则不易挂汤。其特色是油大汤浓，辅以一份炒蔬菜，味噌拉面为主。
按理说，这样的美食即使不是百年老字号，也应该有一定的秘方，但西山拉面却不然，它不是祖传的，也没有什么秘方，都是可以分享的。（本身日本拉面的历史也不过三百年）
西山拉面本就是平民化的产物，应与民众分享，使市民参与其中，这可不是说说而已，甚至将西山制面的历史和详尽制作过程写进了小学课本，是社会课的考试内容。
现任社长的儿子西山彰彦，在美国获得了学位后，煮得一手好面。
有来访者问西山彰彦:已经去过了广阔世界，为什么还要回到这个狭小的世界呢？
而他丝毫不掩饰对西山拉面的自豪，并且表示从小就憧憬在制面厂工作，现在想学习好关于拉面的事情，之后回到美国管理西山制面的分公司。
经常有人抱怨现在的日本年轻人不够关心海外事物，但这位西山制面的继承人，既有国际化的视野和思维，也保有传统和家族。那时，西山拉面的后院花楸树正开了火红的果实，总觉得是看到了一种未来……
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#红红火火过大年##在哪都要好好过年##长沙吃喝玩乐#【岩窟王-北海道拉面】在北海道札幌，拉面是家喻户晓的美食。结合长沙人的本地口味，岩窟王研发出辣味噌拉面，俘获了星城老饕的胃和心。正宗的北海道拉面，有两大灵魂之道，一是汤，二是面。两者看似简朴的元素，只有通过深厚的功力练就，才能实现简约而不简单的美味暴击。
这是根据日本短篇小说《札幌拉面馆》原封不动照搬的微电影，情节台词完全一样，唯一不同的是改成了中国版。
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一群大学生排出了世间冷暖人生百态
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#日本生活# 7-11便利店可以买到好吃的。拉面界激震—7gold札幌浓厚味曽拉面，吃完完全没有罪恶感—宇治抹茶甜点，汁香豆乳茶碗蒸，可以轻松拿着吃的蟹棒
在福冈的运河城5楼，有一个日本拉面竞技场。在这里汇聚了日本各地的著名拉面。
日本的“三大拉面”为：北海道札幌拉面、福冈博多拉面和福岛喜多方拉面。位于福冈运河城五楼的日本拉面竞技场汇集了日本各地著名的8家拉面馆，游客可以在这比较并品尝日本各地的拉面。
日本的拉面起源于中国，日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条來款待日本江戶時代的大名——水户藩藩主德川光圀。现在日本大街小巷的饭店都可从找到面条店，面条己成为日本人民的主要食物。既然来到福冈,我还是选择了福冈博多拉面，这拉面是汤头味道浓郁面条弹性十足。
我没想到的是在偏僻的日本九州福冈，载着中国游客的大巴接连不断地来到福冈最著名的购物中心运河城，各个商店里都有中文购物指南。
回忆北海道札幌，拉面白雪，温泉动物，就是有点冷[灵光一闪]
推荐带温泉的房间，拉面要天天吃，漫画多就是看不懂，街上干净人少，糯米团子很清新，动物园一定要去，卡哇伊！
这边真冷，但是听说东京热[机智]
日本战败后，从中国大陆返回日本的士兵、侨民及在战争时期强行移民到东北三省的“开拓团”员，碍于生计所迫，回国后做起餐馆、开卖中国饺子（其实是煎饺），以廉价、高油脂、提供充足能量俘获食客的胃，与拉面形成绝配，凡是有拉面馆的地方，必然有饺子，而且它是作为拉面的配菜存在。多年下来，中国式面条经各地区演绎逐渐走出了日本特色，如东京的酱油拉面和札幌的味增拉面，由于日本拉面味道比较重，以白米饭配面的情形常见，再来上几个煎饺，肉汁从薄皮渗出，从口中扩散开来，又想多吃点米饭了。
探寻北海道现实版“深夜食堂”
说起日本美食自然少不了拉面，其中又最属北海道的拉面声名在外
儿时看哆啦A梦，剧情大概是：强夫突然想吃北海道的拉面，他爸爸上午坐飞机带他来吃，吃完下午飞回东京，大雄自然是各种羡慕忌妒恨......
这一桥段当时在我幼小的心灵里就埋下了一个疑惑,北海道的拉面有那么好吃吗?
为了揭开这个心结2016年春节在札幌特意精心选择了札幌一家60多年历史的拉面老店--宝龙拉面。
小小的铺面总共只有十个座位，全程一个老板一个伙计，像极了电影“深夜食堂”里的小店。
第三代传人老板熟练又严谨的操作手法，笔挺站立略显僵硬的小伙计，与印象中刻板日本人简直一模一样。
店面虽小而陈旧，卫生服务各种细节却是丝毫不马虎的.墙上各种年代的名人合影，各种机构的奖状随时提醒着你他的自豪感.
当一碗热拉面端上入口的那一刻。“嗯大老远的跑来哪怕只为了这一口也值了～～”
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一夜的大雪。
早，雪停了，窗前白茫茫一片。
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