口腔溃疡又称复发性阿弗他溃疡，临床表现为口腔粘膜出现孤立的圆形或椭圆形浅表溃疡，并伴有烧灼样疼痛，反复发作。
可以吃鸡蛋吗？
鸡蛋当中营养成分是比较丰富的，含有丰富蛋白质能够补充身体所需要营养成分，可以提高自身免疫力和抵抗力，促进溃疡免疫和，所以是可以吃鸡蛋的，但是不能够吃煎鸡蛋或者是炒鸡蛋，否则就有可能会对伤口造成刺激。
饮食建议
保证维生素的摄入
许多口腔溃疡的发生与B族维生素缺乏有关。日常生活中的洗米、蒸饭可造成B族维生素的大量丢失；长期进食精米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺乏。
建议：应做到主食粗细搭配、荤素搭配。多进食糙米、瘦肉、奶类、坚果类食物。如有吃素的习惯，应注意进食豆制品和蛋类。
多吃新鲜的蔬菜
多吃新鲜的蔬菜、水果、多喝水（每日1500毫升~2000毫升）。
注意补充卵磷脂
长期不吃鸡蛋黄导致的烂嘴角和口腔溃疡，就是因为缺乏蛋黄中的卵磷脂。
建议：每日进食鸡蛋一个，如有高血脂患者，可采用隔日进食一个全蛋，其他时间可进食蛋清的方法，这样对胆固醇的影响小，又能增加卵磷脂的摄入。
保证优质蛋白质的摄入
优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。牛奶、鸡蛋、瘦肉、海产品、豆类等均是优质蛋白质的良好来源，每日应保证一定的摄入量。
注意事项
避免刺激性强的食物：如辣椒、茴香、葱、姜、蒜、醋等。
避免过烫的食物：火锅、烧烤等。
避免生硬或有尖刺的食物：如薯片、骨头、贝类、鱼等。
避免抽烟或者喝酒。
