鳡鱼是鲤科、鳡属大型淡水鱼类，别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，我国除西北、西南外各平原地区均有分布，因肉质细嫩、味道鲜美而备受青睐，但人工养殖鳡鱼并不多见，下面来看一看为什么没人养鳡鱼吧！
一、鱼种定义
鳡鱼是大型上等食用鱼类，古称贤鳏鱼，别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳡属淡水鱼类，我国除西北、西南外各平原地区均有分布，以其他活鱼为食，常见个体30～40斤，最大个体可达60公斤以上。
二、原因论述
鳡鱼有人工养殖的，但远不及鲫、鲤、草、青、鳊、鲢、鳙等鱼类普遍，原因主要有二；其一是鳡鱼对水质要求比较高，极不耐低氧，水体缺氧时很容易死亡；其二是鳡鱼的性情凶猛，主要以活鱼为食，在食物匮乏时常自相残杀，既不能和其他鱼类混养，也不适合单养。
三、生活习性
1、环境：鳡鱼是中上层鱼类，喜栖息在江河、湖泊等水体中上层，对水温的适应性极强，最适水温16～30℃，临界水温0～38℃。
2、食性：鳡鱼是肉食性鱼类，性情凶猛且甚贪食，主要鲫、鲤、草、鳊、鲢、鳙等活鱼为食，连黑鱼、鲈鱼都在鳡鱼的食谱上。
3、繁殖：鳡鱼是卵生型鱼类，雄鱼3龄、雌鱼4龄可达性成熟，繁殖期4～6月，雌鱼在江河激流中产卵，卵随水漂流并完成孵化。
鳡鱼是凶猛的掠食性鱼类，古称贤鳏鱼，别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，我国除西北、西南外各平原地区均有分布，肉食性，性情凶猛且甚贪食，主要以活鱼为食，下面来看一看鳡鱼为什么不能吃吧！
一、鱼种定义
鳡鱼是著名的经济鱼类，古称贤鳏鱼，别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳡属淡水鱼类，我国除西北、西南外各平原地区均有分布，常见个体30～40斤，最大个体可达60公斤以上。
二、食用论述
鳡鱼是完全可以食用的。鳡鱼是大型上等食用鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐，价格比很多淡水鱼都要贵，批发价格一般30～40元一斤，零售价格一般40～50元一斤，常见的做法有红烧鱤鱼、烤鱤鱼、香煎咸鳡鱼、干烧鳡鱼等。
三、营养价值
1、增强体质：鳡鱼有增强体质的功效，得益于鳡鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智：鳡鱼有健脑益智的功效，得益于鳡鱼肉富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜：鳡鱼有美容养颜的功效，得益于鳡鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
