黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属小型淡水鱼类，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，喜在稻田、池塘、沟渠、溪河、湖库、沼泽等水体中钻洞穴居，下面来看一看怎么判断一个地方有没有黄鳝吧！
一、鱼种定义
黄鳝是最常见的鱼类之一，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，除西北高原少数地区外全国各地普遍都有分布，肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值，具有极高的食用价值和经济价值。
二、寻找鳝洞
黄鳝是底栖性鱼类，喜在岸边的泥梗上钻洞穴居，洞穴一般由一个上洞和一个下洞组成，其中上洞多位于水面上下10厘米的地方，而下洞则多位于水面下30～40厘米的地方，找到黄鳝洞穴后可以看一看洞口是否圆润、光滑，有黄鳝栖居的洞穴都会留下黄鳝活动过的痕迹。
三、分布范围
黄鳝是热带及温带淡水鱼类，原产于中国、孟加拉国、柬埔寨、印度、日本、印度尼西亚、老挝、马来西亚、缅甸、泰国、越南、朝鲜半岛等地，美国、欧洲、北非有引种，我国除西北高原少数地区外各地的永久性水田、池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布。
四、生活习性
1、肉食性：黄鳝是肉食性鱼类，摄食凶猛且贪食，尤以夏季摄食最旺盛，主要以水生昆虫、小型甲壳动物、小型鱼类等为食，摄食方式为啜吸，感触到有小动物在口边时即张口啜吸。
2、夜行性：黄鳝是夜行性鱼类，视觉器官退化，眼小且蒙有皮膜，主要靠嗅觉捕食，白天常潜伏在水底洞穴中，等到了夜间才出洞觅食，人工养殖时可通过训食改变黄鳝的摄食习性。
3、变温性：黄鳝是变温性鱼类，生存水温范围1～32℃，最适生长水温21～28℃，摄食临界水温10～30℃，水温低于10℃或高于30℃时停止摄食，到了冬季则钻入水底的洞穴中越冬。
黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，对环境的适应性极强，常栖息于池塘、稻田、沟渠等泥质底水域中，甚至沼泽、湿地等处也可见其踪迹，下面来看一看黄鳝煮多久能把寄生虫杀死吧！
一、鱼种定义
黄鳝是最常见的鱼类之一，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，具有极高的食用价值和经济价值。
二、时间论述
黄鳝至少要煮5分钟以上才能把寄生虫杀死。黄鳝常栖息于热带及亚热带地区的池塘、稻田、沟渠等静水中，这种环境非常有利于寄生虫生长，尤其是野生黄鳝多少都有寄生虫，生食或食用未煮熟的黄鳝极易感染寄生虫，一般情况下至少要煮5分钟以上才能把黄鳝体内的寄生虫杀死。
三、寄生虫种类
1、体内寄生虫：体内寄生虫是指寄生在黄鳝的血液、肠道等内部器官中的寄生虫，常见的有艾美虫、绦虫、血吸虫、变形虫等，若这些寄生虫进入人体就可能引发寄生虫病。
2、体外寄生虫：体外寄生虫是指寄生在黄鳝的体表、鳃、鳍等外部组织的寄生虫，常见的有指环虫、锚头鳋、鱼鲺、吸管虫等，与体内寄生虫相比体外寄生虫更容易被发现。
四、常见寄生虫
1、颚口线虫：颚口线虫是黄鳝常见的寄生虫，前端呈头球状且布满小棘，体表也布满小棘，体前部的小棘呈鳞片状，可诱发颚口线虫病，严重可引起癫痫、肢体瘫痪、脑疝。
2、棘头虫：棘头虫是黄鳝常见的寄生虫，也是分布最广泛的寄生虫之一，大多数有致病性，成虫寄生在脊椎动物体内，幼虫寄生在节肢动物体内，用吻钻入肠壁并发育成熟。
3、铁线虫：铁线虫(毛细线虫)是黄鳝常见的寄生虫，体长可达1以上米，成虫在海水或淡水中营自由生活，幼虫寄生在节肢动物体内，可通过水源等感染人体并引起铁线虫病。
