加州鲈鱼是棘臀鱼科、黑鲈属淡水鱼类，学名大口黑鲈，别称黑鲈、美洲鲈等，原产于加拿大和美国，我国于20世纪70年代引入台湾，现华南、华中、华东等地均有养殖，下面来看一看加州鲈鱼养殖成本和利润吧！
一、养殖前景
加州鲈鱼是重要的淡水养殖品种，学名大口黑鲈，别称黑鲈、美洲鲈等，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富且无肌间刺而备受消费者起来，市场需求量特别大，体现在价格上就是一直稳中有升，只要经营得当养殖前景非常广阔，但对养殖技术要求比较高，在尚未掌握养殖技术前不要盲目大规模养殖。
二、投资成本
加州鲈鱼养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括租赁和改建)，一亩约5500元，其二是种苗，一亩约1000元，其三是饲料，一亩约8000元，其四是鱼药、网具等，一亩约2000元，合计约16500元，从第二茬起成本可降到10000元以内，原因是不再需要场地改建、网具等成本。
三、利润分析
加州鲈鱼养殖主要产品是成鱼，养殖周期约3～4个月，第一茬养殖总成本约16500元，每亩可产出商品加州鲈鱼约1500斤，批发价格约15元一斤，一亩总收入约25500元，除去成本可赚约9000元，从第二茬起利润可达15000元，正常情况下一年可以养2茬，全年总利润约24000元。
四、养殖风险
1、技术：加州鲈鱼养殖最大的风险来自于技术，若相关技术不过关十有八九会失败，建议养殖前最好先学习养殖技术，然后少量进行试养，等充分掌握养殖技术后再扩大养殖规模。
2、种苗：加州鲈鱼养殖最主要的产品是成鱼，但赚到钱的反而是卖种苗的，源于有些不法商家用劣质鱼苗冒充优质鱼苗并通过虚假营销手段诱骗养殖户，买这种鱼苗不亏本才怪了。
3、销路：加州鲈鱼养殖和其他养殖项目一样有市场风险，尤其是初次养殖容易滞销，建议积极向养殖大户或养殖基地靠拢，及时了解市场走向和信息，方便时甚至可“搭车”销售。
加州鲈鱼一般是指大口黑鲈，别称黑鲈、美洲鲈等，具有适应性强、生长速度快、养殖周期短等优点，我国台湾地区于20世纪70年代引进，现江苏、浙江、上海、山东等地均有养殖，下面来看一看加州鲈鱼好不好养吧！
一、鱼种论述
加州鲈鱼好养。加州鲈鱼是著名的经济鱼种，学名大口黑鲈，别称黑鲈、美洲鲈等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、棘臀鱼科、黑鲈属淡水鱼类，原产于加拿大和美国，具有适应性强、生长速度快、养殖周期短等优点，加之肉质细嫩、味道鲜美且无肌间刺而备受养殖者和消费者青睐。
二、生活习性
1、暖水性：鲈鱼是暖水性鱼类，生存临界水温1～36℃，摄食临界水温5～32℃，最适生长水温23～28℃，水温低于1℃或高于36℃时死亡，水温低于5℃或高于32℃时停止摄食。
2、肉食性：鲈鱼是肉食性鱼类，捕食凶猛且贪食，一次摄食量可达体重的5～12%，白天常潜伏在水底，夜晚活动、觅食，主要以小型鱼类、虾类、底栖动物、水生昆虫等为食。
3、广盐性：鲈鱼是广盐性鱼类，喜栖息于河口咸淡水中，也能生活在淡水或海水中，幼鱼一般在海水中孵化，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，最后进入淡水中生长肥育。
三、养殖条件
1、鱼塘：鲈鱼养殖塘附近要有干净的水源，湖水、溪水、井水等均可，池深2～25米，水深1～1.5米，进、排水口须设防逃网，鱼塘周边还要种上水浮莲、水葫芦等水生植物。
2、水质：鲈鱼养殖离不开优质的水质，其一是定期换水，每次换水量要达30%以上，其二是定时增氧，高温、闷热天气全天都要开增氧机，其三是定期消毒，以防发生病虫害。
3、饲料：鲈鱼饲料以小杂鱼、虾类等活物为主，摄食旺季投饵量6～10%，摄食淡季投饵量3～4%，鲜活饲料不足时亦可投喂野杂鱼肉、大豆粉、花生粉等做成的人工配合饵料。
四、养殖技术
1、池塘建设：鲈鱼养殖池塘不宜过大，以1～5亩为宜，底质首选沙壤土，池底平坦并略向排水口倾斜，水深1.5米以上，排灌水系统完善，水源充足、无污染且水质良好，池塘注水前干塘曝晒，放苗前10～15天先放水10厘米，每亩施生石灰80～100公斤，隔天加漂白粉5公斤化水全池泼洒。
2、种苗放养：鲈鱼苗必须淡化、驯化后才能放入成鱼池，建议等鲈鱼苗种长至10厘米时放养，这样鞥提高鱼苗成活率，放养时规格力求整齐以免相互残食，放养密度以每亩2500～3500尾为宜，放苗时可搭配大规格鳙鱼40尾、鲢鱼20尾、彭泽鲫200尾，这样可充分利用水体并有利于调节水质。
3、饲料投喂：鲈鱼是肉食性鱼类，主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食，人工养殖时可投喂鱼糜或冰鲜小杂鱼、野杂鱼肉块等，前期鱼体较小时可按鱼体重8～15%投喂，每天投喂3～5次，后期随鱼体长大可按鱼体重的3～5%投喂，每天投喂2次，具体投喂量要根据鲈鱼的生长情况灵活调整。
4、水质管理：鲈鱼喜栖息在水质清洁、溶氧量高(4～6毫克/升)、透明度30～40厘米的水体中，前期个体小时水质容易控制，加水、换水周期可适当长些，中后期随着鱼体生长和池塘中生物量增加必须做到“四勤”，即勤巡塘、勤注水、勤换水、勤增氧，一旦爆发病虫害就可能前功尽弃。
