杜仲具有补肝肾、强筋骨、降血压等功效，适合腰膝酸痛、高血压人群。食用方法包括煎汤、泡酒或入膳，每日用量建议6-15克。
1. 补肝肾强筋骨
杜仲含杜仲胶、绿原酸等活性成分，能促进成骨细胞增殖，改善腰膝酸软。肾虚腰痛者可用杜仲30克与猪腰子炖汤；骨质疏松人群建议杜仲粉每日6克冲服；产后腰痛可将杜仲与续断各15克煎水代茶。
2. 调节心血管功能
杜仲叶提取物能扩张血管，降低收缩压10-15mmHg。高血压患者可用杜仲叶10克、山楂5克泡水；动脉硬化者推荐杜仲银杏叶茶；搭配桑寄生20克煎服可增强降压效果。需持续饮用1个月见效。
3. 食用方法与禁忌
生杜仲需盐水炙制后使用，经典方剂如杜仲丸需配伍补骨脂。药膳推荐杜仲核桃粥（杜仲10克、核桃仁30克）；泡酒选用50度白酒500ml配30克杜仲浸泡半月。孕妇、阴虚火旺者禁用，正常人群连续服用不宜超过3个月。
杜仲作为药食同源中药材，建议在医生指导下根据体质使用。典型应用场景包括更年期腰背痛调理、运动后筋骨修复等，搭配牛膝使用可增强效果。保存时需防潮避光，发霉变质的杜仲不可继续食用。
