萝卜羊肉汤的烹饪方法

1、 材料：萝卜1kg，羊肉500g，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量。

2、 羊肉去筋膜，切成3cm左右的方块，放入沸水锅中焯一下，去血，去掉沥干，放入锅中，注入适量清水。

3、 萝卜去皮，洗净，切成菱角片备用。

4、 将葱姜放入羊肉锅中大火烧开，然后小火炖30分钟左右，再放入切好的萝卜煮至羊肉熟烂，将肉和汤放入碗中，加盐和胡椒粉调味。