1、绞肉的拼音是： [jiǎo] [ròu]2、绞肉的意思是：肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。
2、拓展知识：绞肉的目的是将不同的原料肉，按要求大小切碎。
3、绞肉在绞肉机中进行。
4、绞肉操作中要求肉温不能超过10℃。
5、因此，在绞肉前最好把原料肉先微冻一下并切成小块。
6、在绞脂肪时，投入量应少一些，防止脂肪融化 。
7、2、对绞肉机来说，绞脂肪比绞肉的负荷更大。
8、因此，如果脂肪投入量与肉投入量相等，会出现旋转困难的情况。
9、所以，在绞脂肪时，每次的投入量要少一些。
10、应该特别注意的是，绞肉机一旦绞不动，脂肪就会融化，变成油脂，从而导致脂肪分离。
11、[ jiǎo ròu ]肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。
12、绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。
13、绞jiǎo 肉ròu绞肉的意思是通过一种操作把大块的肉变成细小的或者是碎末 。
14、绞肉的意思就是：把肉打成细小的肉馅绞 肉拼音jiao rou第三声第四声。
