周黑鸭上半年净利大增4.5倍，卤味企业能重回正轨吗

但红星资本局发现，上述企业仍未达到2021年同期的利润水平，此外，门店扩张、单店不及预期以及不断增长的客单价或将阻碍卤味巨头重回增长轨道的脚步。 对于业绩的增长，周黑鸭表示，主要是由于报告期内，随着经济复苏及消费市场回暖，线下门店业务逐渐恢复，销售量增加，收益随之增加。 而今年上半年，周黑鸭的毛利率出现了下降，从去年同期的56.9%减少至52.5%，原因是“原辅材料价格大幅上涨，导致成本上涨”。

来源：TOOM舆情监测